O Chef

Christos Archestratos – Tradição Grega com Excelência Profissional

Christos Archestratos é grego, nascido em Creta, e carrega a alma da culinária mediterrânea em cada detalhe de sua trajetória. Desde os 16 anos, construiu sua carreira dentro de restaurantes, passando por todas as funções — da pia ao comando da cozinha.

Com raízes profundas na tradição e uma paixão genuína pelo sabor verdadeiro, une técnica, disciplina e autenticidade para criar pratos que respeitam a história, os ingredientes e quem vai saboreá-los.

Direto e exigente, acredita que excelência começa com a base: bons produtos, execução impecável e organização precisa. Essa é a essência de seu trabalho na Kriti Food, uma cozinha central que entrega tradição, qualidade e inovação com assinatura grega.

“Sou grego. Cozinhar é um ato de respeito: aos ingredientes, às raízes e àqueles que irão provar. Cada receita carrega a verdade da Grécia — feita com alma, integridade e responsabilidade.”

Experiência e Especialização

Ao longo dos anos, Christos liderou projetos gastronômicos na Grécia e no Brasil, assumindo papéis estratégicos como chef executivo e consultor. Sua experiência vai da cozinha clássica grega à gestão de operações modernas e cozinhas centrais.

Destaques da atuação:

• Reestruturação de restaurantes gregos e mediterrâneos.

• Criação e padronização de cardápios autênticos e funcionais.

• Treinamento de equipes focado em eficiência, sabor e organização.

• Consultoria estratégica em produção, operação e gestão de cozinha.

A Filosofia da Kriti Food

Na Kriti Food, a gastronomia vai além do prato — ela preserva a cultura, a memória e o valor de cada ingrediente. Com base em técnicas artesanais e décadas de experiência, cada receita é desenvolvida com respeito absoluto à tradição grega e mediterrânea.

Sem atalhos, sem concessões. Apenas verdade no sabor e excelência no preparo.

“Η μαγειρική είναι τέχνη με μνήμη και καρδιά.”
(Cozinhar é uma arte com memória e coração.)